Стамбул 2018

В самом большом городе Турции день начинается рано и выразительно. На рассвете с конусообразных минаретов раздаются громкие напевы. В историческом районе Султанахмет, где османские султаны стремились превзойти друг друга и построить самое грандиозное здание, муэдзины зовут верующих начать молитву и напоминают гостям Стамбула, что пора завтракать.


Утро идеального дня в Стамбуле.

Турки не привыкли к легкому завтраку. Утренний прием пищи должен быть сытным. Не противьтесь местным традициям. Возьмите на завтрак большой кусок острого сыра из овечьего молока, пухлых оливок, ароматных помидоров, хрустящих огурцов, домашнего варенья и свежеиспечённого хлеба или симит — бублик с кунжутом.

Как следует подкрепившись, начинайте прогулку по Стамбулу: идите прямо к оживленным докам исторического района Эминёню. Здесь вы увидите место встречи залива Золотой Рог, пролива Босфор и Мраморного моря. В этом месте особенно отчетливо проявляется атмосфера Стамбула. Кругом ходят жители 13-миллионного города: одни в наушниках и дизайнерских солнцезащитных очках, другие — с четками и бородами. На водной глади теснятся рыбацкие лодки, частные катера, огромные сухогрузы. В качестве музыкального сопровождения — крики чаек.

Морской фасад Стамбула лучше всего рассматривать с воды. Садитесь на туристический паром и совершите 90-минутный круиз по Босфору. Это все равно что путешествовать сквозь исторические эпохи. Вы проплывете вдоль белых мраморных дворцов, где жили султаны и их гаремы, причудливых деревянных особняков (летние резиденции османской знати) и мощных каменных крепостей, которые играли важную роль в Византийской империи.

Другой вариант — переплыть на пароме из Европы в Азию. Потребуется всего 30 минут, чтобы попасть в Кадыкей — старый район Стамбула в азиатской части города. Он славится своим продуктовым рынком. Здесь продают рыбу и специи. На прилавках выложены спелые оливки, груды рахат-лукума и янтарного цвета мёд в сотах. Терпкий запах фермерского сыра переплетается с ароматом мяты и душицы. В середине всего этого изобилия находится одна из самых известных закусочных города — Ciya Sofrasi. Это с виду обычное заведение станет отличным местом обеда для тех, кто хочет провести идеальный день в Стамбуле.

Полдень идеального дня в Стамбуле.

Возвращаемся в доки Эминёню, чтобы оттуда пойти на прогулку по мощеным улочкам старого города. Прямо за причалами находится знаменитый Египетский базар. Проходим сквозь него и выходим к великолепной мечети Сулеймание, которая стоит на вершине одного из семи холмов Стамбула. Культовое сооружение построили по воле султана Сулеймана Великолепного в период с 1550 по 1557 год. Мечеть считается главной архитектурной достопримечательностью города, которая осталась со времён Османской империи.

Дальше мы двинемся вдоль ограды Стамбульского университета. Через несколько минут выходим к ещё одному важному зданию, построенному по приказу знаменитого османского султана. Это крытый рынок, более известный как Гранд базар. Гигантский торговый мол времен Махмеда Завоевателя вмещает около 2000 магазинов и лавок. Потребуется по меньшей мере два часа, чтобы познакомиться с ассортиментом товаров. Здесь же можно сделать небольшой перерыв на кофе или чай.

Вечер идеального дня в Стамбуле
Когда солнце близится к закату, отправимся в Бейголу — пожалуй, самый европейский район Стамбула. Там надо обязательно выпить коктейль на крыше бара Mikla или Leb-i Derya. Затем прогуляйтесь по близлежащим улицам, где вы найдите отличный ресторан, чтобы поужинать. Рекомендуем Antiochia или Zubeyir Ocakbasi. В каждом из них подают замечательные мезе и кебаб.

Дальше у нас два варианта. Можно пойти в один из модных ночных клубов на Босфоре или свернуть в уютную кальянную на Топхане, напротив трамвайной остановки с таким же названием. Там за чашкой кофе или чая, в клубах табачного дыма, пахнущего яблоком, собираются местные жители. Обычно в этом время в кальяйнной турки занимаются тем, что называют словом «кейф» (от которого происходит и русской слово «кайф») — тихой релаксацией, необременительным бездельем. В общем, отдыхают. Именно это и нужно поздним вечером насыщенного и интересного дня в Стамбуле, самом большом городе Турции.